Penelitian dan pengembangan herbal dan produk herbal berkembang demikian pesat di seluruh dunia, tak terkecuali di Indonesia. Penelitian-penelitian tersebut tidak hanya diarahkan pada penggunaan herbal sebagai Obat fitofarmaka, tetapi juga diarahkan pada penggunaan herbal sebagai bahan pangan atau bahan tambahan makanan yang memiliki fungsi kesehatan. Pangan dengan khasiat kesehatan atau yang s…