Buku pengantar pangan dan gizi membahas tentang peranan pangan dan gizi dalam pembangunan, pangan dalam era globalisasi, masalah pangan dan gizi, kaitan pangan, gizi, dan kependudukan, sistem pangan dan gizi, klasifikasi pangan dan gizi, kebutuhan gizi, pola konsumsi pangan, penilaian status gizi, keamanan pangan, penanganan pascapanen, program pangan dan gizi, ketahanan pangan, pendidikan gizi