Image of Panduan teknik pengolahan dan pengawetan pangan
Penanda Bagikan

TEXT

Panduan teknik pengolahan dan pengawetan pangan

Panduan teknik pengolahan dan pengawetan pangan berisi tentang, Prinsip dasar pengolahan pangan, Nilai mutu dan kemanan pangan, Alat alat pengolahan pangab, Pengeringan, Pengamaran, Penggulaan, Kristalisasi, Fermentasi bagian I, Fermentasi bagian II, Pengasapan.

Ketersediaan
#
Perpustakaan Terpadu Polkestan 664 ENC p c.1
02554.1
Tersedia
#
Perpustakaan Terpadu Polkestan 664 ENC p c.2
02554.2
Tersedia
#
Perpustakaan Terpadu Polkestan 664 ENC p c.3
02554.3
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664 ENC p
Penerbit
Yogyakarta : Deepublish.,
Deskripsi Fisik
vi, 137 hlm.: ilus.; 19,5 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-401-699-9
Klasifikasi
664
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Ed.1, Cet.1
Subjek
Teknologi pangan
Info Detail Spesifik
Bibliografi: hlm. 135-136
Pernyataan Tanggungjawab
Informasi Lainnya
Prodi
Sanitasi
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar