TEXT
Modul praktek penyehatan makanan & minuman
Moul praktek penyehatan makanan & minuman berisi tentang, Pendahuluan, Analisis data kejadian luar biasa keracunan makanan, Penyelidikan KLB keracunan makanan, Peeriksaan laik sehat rumah makan/Restoran, Pemeriksaan sanitasi jasa boga, Pengawetan makan dengan perubahan suhu pada home industri, Pengawetan makanan dengan garam, asam dan gula pada home industri, Pengawetan makanan dengan BTM pda home industri, Pengolahan makanan dengan fermentasi pada home insdustri, Sanitasi home industri pengolahan makanan dengan panas dan dehidrasi, Sanitasi home industri pengolahan makanan dengan beku dan dingin.
02408.1 | 664 ASE m c.1 | Perpustakaan Terpadu Polkestan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan |
02408.2 | 664 ASE m c.2 | Perpustakaan Terpadu Polkestan | Tersedia |
02408.3 | 664 ASE m c.3 | Perpustakaan Terpadu Polkestan | Tersedia |
02408.4 | 664 ASE m c.4 | Perpustakaan Terpadu Polkestan | Tersedia |
Tidak tersedia versi lain