TEXT
Penyehatan makanan dan minuman - A
Penyehatan makanan dan minuman - A berisi tentang pendahuluan, pengantar perkuliahan, peranan makanan dalam penularan penyakit, pengaruh lingkungan terhadap keamanan pangan, mikrobiologi makanan, pencemaran oleh bakteri, potensi bahaya dan pencegahan, infeksi mikroba melalui makanan, intoksikasi mikroba melalui makanan, pencemaran makanan oleh jamur, kontaminasi logam berat pada makanan, bahan tambahan makanan, prinsip-prinsip hygiene sanitasi makanan, tindakan pengamanan terhadap makanan, penjamah makanan dan peralatan makanan
02435.1 | 641.302 NUR p c.1 | Perpustakaan Terpadu Polkestan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan |
02435.2 | 641.302 NUR p c.2 | Perpustakaan Terpadu Polkestan | Tersedia |
02435.3 | 641.302 NUR p c.3 | Perpustakaan Terpadu Polkestan | Sedang Dipinjam (Jatuh tempo pada2024-08-21) |
02435.4 | 641.302 NUR p c.4 | Perpustakaan Terpadu Polkestan | Tersedia |
Tidak tersedia versi lain