Image of Teknologi pengolahan pangan
Penanda Bagikan

TEXT

Teknologi pengolahan pangan

Buku teknologi pengolahan pangan membahas tentang pengolahan pangan meliputi proses termal, blansing, sterilisasi termal, pasteurisasi, pengeringan, pendinginan dan pembekuan, ekstrusi, kristalisasi, pengawetan nontermal, dan pengolahan kimiawi.

Ketersediaan
#
Perpustakaan Terpadu Polkestan 644.8 TET T c.1
00542
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
#
Perpustakaan Terpadu Polkestan 644.8 TET T c.2
00542.2
Tersedia
#
Perpustakaan Terpadu Polkestan 644.8 TET T c.3
00542.3
Tersedia
#
Perpustakaan Terpadu Polkestan 644.8 TET T c.4
00542.4
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
644.8 TET T
Penerbit
Jakarta : Bumi Aksara.,
Deskripsi Fisik
xvi, 274 hlm. ; 23 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-979-010-567-6
Klasifikasi
644.8
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Edisi 1 Cet. 2
Subjek
TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN
Info Detail Spesifik
Bibliografi : hlm. 265-269
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar