TEXT
Teknologi pengolahan pangan
Buku teknologi pengolahan pangan membahas tentang pengolahan pangan meliputi proses termal, blansing, sterilisasi termal, pasteurisasi, pengeringan, pendinginan dan pembekuan, ekstrusi, kristalisasi, pengawetan nontermal, dan pengolahan kimiawi.
00542 | 644.8 TET T c.1 | Perpustakaan Terpadu Polkestan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan |
00542.2 | 644.8 TET T c.2 | Perpustakaan Terpadu Polkestan | Tersedia |
00542.3 | 644.8 TET T c.3 | Perpustakaan Terpadu Polkestan | Tersedia |
00542.4 | 644.8 TET T c.4 | Perpustakaan Terpadu Polkestan | Tersedia |
Tidak tersedia versi lain