Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Adi Saputrayadi
cover
Pengawasan mutu bahan pangan
Komentar Bagikan
Adi SaputrayadiMarianah

Pengawasan mutu bahan pangan berisi tentang, Sifat bahan pangan, Mutu bahan pangan, Penurunan mutu bahan pangan, Penerapan manajemen mutu terpadu, Praktek produksi yang baiuk, Proedur standar operasi sanitasi, Analisis bahya dan penentuan titik kritis.

Edisi
Cet.1
ISBN/ISSN
978-623-7022-05-3
Deskripsi Fisik
xviii, 186 hlm.: ilus.; 20 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664.07 ADI p
cover
Buku ajar pangan & gizi
Komentar Bagikan
Adi Saputrayadi

Pangan dan gizi berisi tentang, Pendahuluan, Bahan makanan dan zat gizi, Karbohidtar, Lemak/lipida, Protein, Mineral, Vitamin, Air, Beberapa penyakit defisiensi gizi, Bahan makanan, Zat gizi dalam bahan pangan mentah, Pengaruh budidaya pertanian terhadap bahan pangan hewani, Umur, jenis kelamin, dan musim,m Pengaruh pemanenan dan penanganan terhadap susunan pangan, Pengaruh pengolahan panas te…

Edisi
Cet.1
ISBN/ISSN
978-602-475-662-8
Deskripsi Fisik
xiv, 201 hlm.: ilus.; 20 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
613.2 ADI b