Moul praktek penyehatan makanan & minuman berisi tentang, Pendahuluan, Analisis data kejadian luar biasa keracunan makanan, Penyelidikan KLB keracunan makanan, Peeriksaan laik sehat rumah makan/Restoran, Pemeriksaan sanitasi jasa boga, Pengawetan makan dengan perubahan suhu pada home industri, Pengawetan makanan dengan garam, asam dan gula pada home industri, Pengawetan makanan dengan BTM pda h…